De collecties maken al vanaf de start deel uit van Omnom Patisserie.
En dan bedoel ik de tijdelijke boxen zoals met valentijn of vaderdag, met Pasen (dikke koekenbox! Of Paasbox!), met moederdag of halloween (schattig en niet eng !) of de eindejaarscollectie voor Kerst en oudejaar.
Het prille begin.
Ze zijn ooit op de wereld gezet als afvalvrije belevingsbox tijdens corona. Ge weet wel. Toen we zoveel moesten laten en zo min mogelijk buiten wilden/mochten komen en al zoveel moesten missen. Mijlpalen aan ons voorbij moesten laten gaan, feestjes niet konden doorgaan. Je eigen bubbel. Zo dat.
Ik begon met gebak uit te delen. In een doosje. Met een strik rond. Om een hart onder de riem te steken, iemand te steunen, als klein gelukje.
Neerzetten op de drempel, aanbellen, rennen naar de auto en dan kijken hoe ze het vonden en oh zo blij waren om dan vanachter het stuur te wuiven.
(Mijn introverte zelve vond dat prachtig, én cadeautjes geven én de awkward toestand skippen)
Ik kreeg de vraag of ik dat ook kon doen bij ‘de mama van…’ en ‘de broer van…’ en… daaruit vloeide de eerste blikken doosjes vol met lekkers en een lieve quote. En de eerste moederdag collectie. Vaderdag. Alles dat we moesten missen.
Het maakte het niet goed. Maar wel een beetje beter en daar deden we het al voor. Niet samen. Wel een klein gelukje. Veel liefde in een doosje. Veel dankbaarheid dat ik dat kon doen voor iemand.
Na corona.
Later, toen we weer samen mochten komen… trok ik het concept van ‘een hele beleving in één doos’ door, maar werden de porties wat groter. Om samen met je gezin of familie te kunnen delen.
Prachtige dozen om op de feesttafel te zetten, alles op en aan zonder dat je er werk aan gehad hebt. Of een geschenk aan de gastvrouw als je naar een gelegenheid gaat, een bedankje aan de juf/meester of je mama/papa met de moeder/vaderdagen.
De collecties werden een gegeven. Altijd daar om elke mijlpaal lekkerder, zoeter, mooier maar ook makkelijker te maken.
Van 2020 tot nu.
Alle vormen, maten, thema’s, inhoud, kleuren…hebben de collecties al gehad. Duuzd-en-een leuke samenwerkingen met lokale ondernemers. Soms groot. Soms klein. Soms veel. Soms weinig.
Maar bepaalde dingen veranderden nooit.
Ik leg er mijn hart en ziel in, mijn creativiteit en oh zoveel liefde. Ik wil nog steeds dat alles kraakvers is en lekker van begin tot einde. Je zal nog steeds geen plastic verpakkingen vinden, en waar ik kan kies ik nog steeds voor lokale ingrediënten.
Al het gebak is nog STEEDS gemaakt zonder toegevoegde kleurstoffen of bewaarmiddelen of chemische smaakstoffen.
(wat een weird ass woord is ‘steeds’ als je dat zo vaak typt).
Maar het belangrijkste. Het moét kei kei lekker zijn.
Én kei mooi. Dat komt erna.
En dan is mijn hart blij. En de jouwe ook, zo blijkt. Want de collecties zijn meestal redelijk snel uitverkocht ❤️ en daar kan ik dan alleen maar een vreugdedansje van doen.
Je kan ze altijd vinden op de sociale media, soms op de website als ik daar voldoende tijd voor neem… maar wil je écht niks missen en als eerste je box reserveren. Dan sta je best op de wachtlijst. En dat kan je hier doen.
Ik kijk alvast al uit naar de volgende collectie, jij ook?