Hoe gebruik je je zelfgemaakte vanille extract?
Ja, daar sta je met je fles vanille extract. En nu dan?
Je vond het gratis recept van de vanille extract op de website. Good for you ! Maar… denk je nu… wat NU? Waar kan ik dat nu in gebruiken?
Awel. In alles dat je bakt of kookt en een beetje extra diepte kan gebruiken van smaak.
Simpel als dat.
In je pudding en je rijstpap. Want die kook je door, en de alcohol verdampt maar de heerlijke vanillesmaak blijft.
In je verse brownie of vanille koekjes. Of in je appeltjescake?
Doen ! Echt waar.
Vervang je ‘flesjes-vanille-essence’ 1 op 1 ermee. Lukt perfect !
En wat als je iets niet moet doorkoken of bakken? Dan… gebruik je de oude vanille stokjes uit je extract, die je eerst volledig hebt laten drogen en daarna fijn vermalen hebt met een blender. De alcohol is long gone, maar de vanille stokken zelf zijn goud waard. Nu heb je dus een poedertje. Dat je prima kan gebruiken als alternatief.
En… als kerst op de -vanille-taart… proficiat, je bent volledig zero-waste je leven wat extra smaak aan het geven. Geweldig he.