Taart bestellen: het stappenplan. Geeft het zinnetje ‘ik moet nog een taart regelen’ je heel veel stress en overwhelm? Hoeft niet. Hier ben ik met het stappenplan. Je kijkt in je agenda welke datum dat je wenst/wil/kan/lukt. De dag van je feestje is idealiter dezelfde dag als de taartafhaling of hoogstens de dag nadien. Check […]
Het is een veelgestelde vraag, eentje dat je allicht ook al googlede in de voorbereiding van je feestje. ‘Hoeveel taart heb ik nodig?’ Wat moet ik voorzien? Want te weinig hebben is niet leuk, maar véél te veel is ook gek. Ik geef je graag wat richtlijnen mee die je misschien de juiste richting in […]
Een chocolade taart met een chocolade vulling, met een chocolade drip met… is misschien niet exact waar je zin in hebt als het 32 graden is. Ik geef je graag inspiratie voor zomertaartjes: (eh en you do you he, als dat bovenstaande als de hemel klinkt voor je: doen !) Citroenbiscuit met citroen slagroom mascarponecrème […]
‘Hoe beïnvloedt warm weer je taart?’ hoor ik je denken. Wel ja… best wel op veel verschillende manieren. Hoge temperaturen kunnen je crèmes en vullingen laten smelten Een taart die niet genoeg gekoeld is, kan onstabiel worden In warmte krijgen bacteriën veel meer kansen en een ‘betere’ leefomgeving Maar geen paniek. Ik geef je […]
Ik neem je mee in het hele ‘hoe bewaar ik het beste mijn bars’ verhaal. Stel: je hebt een barsbox abonnement, of bestelde op de webshop enkele -of vele- stuks. Hoe hou je die nu zo lang mogelijk lekker en vers? De eerste tip van flip die ik je kan geven: LUCHTDICHT. (I swear, ooit […]
Ben je met de tent, caravan of mobilhome op stap en zoek je alternatieven om op voorhand te maken en mee te nemen buiten die doos cornflakes? Ik geef je met veel liefde en plezier 5 tips, getest en goedgekeurd !! – Maak een fikse portie granola (en neem in aparte doosjes wat noten of […]
Weet jij wat we onszelf vaak niet toelaten? Met iets nieuws starten. En dan heb ik het niet over een nieuwe garderobe of een nieuwe sportoutfit aanschaffen. Want het ‘kopen’ stukje, daar zijn we over het algemeen goed in. In voornemens maken ook. Maar écht ergens aan beginnen, iets dat helemaal geen 4 pakjes van […]
Heb je een student om te verwennen in de komende blokperiode? Je wil proberen te vermijden dat die zich vol propt met chemische troep en geraffineerde suiker gedurende de -hele godganse- dag. Het eerste veroorzaakt namelijk vermoeidheid en concentratiestoornissen. Het is BIZAR hoeveel effect die bewaarmiddelen, kleurstoffen en toevoegingen vol met E-nummers op je lijf […]
Taarttechniek aquarel, wat is het? Naast de ‘ombre’ is de aquareltechniek ook een absolute favoriet om kleur in een taart te brengen. Maar wat is DAT nu weer? Ik denk zelfs niet dat het een ‘echte’ benaming is, eerder eentje dat ik er zelf aan gaf, omdat ik een professionelere naam zocht dan ‘veegjes op […]
Taarttechniek: ombe, wat is het? Niks zo vervelend als fancy smancy woorden die naar je toegesmeten worden die je niks vertellen. Wat is ‘een taart met een ombre’? Ombre komt uit het Frans en wil ‘overgang’ en ‘schaduw’ zeggen. We zeggen dus letterlijk ‘een taart met een schaduw/overgang’. En dat is exact wat het is. […]