4 tips om valentijn te vieren op een nietzeemzoetekleffe manier. Valentijn, dat klinkt gewoon als een extra to-do op je toch al zo lange lijst. Een ‘moetje’. Een commerciële boel. Als 14-februari-jarige heb ik dat altijd anders bekeken, dus mijn mening is zeer rozegetint (zoals nogal veel in mijn leven) en alles behalve neutraal. Waar […]
Pizza is FEEST ! Daar waren we al achter. (Nee? Lees dan hier maar waarom) maar pizza is ook plezant. Want pizzadeeg is KEI vergeeflijk en leent zich tot zotte en toffe experimenten die dan weer een leuke aanwinst zijn bij uw feestje of gewoon omdat het kan. Liesje. Ge praat chinees. Wacht, laat me […]
Zelf pizza maken staat gelijk aan: gezelligheid. Of zoals Thomas (de jongste kiddo hier in huis) zegt: ‘mama het is feest!’. En awel, dat is het ook gewoon echt. Want pizza bestellen, da’s feest. Pizza gaan halen. Da’s feest. Pizza ergens gaan eten. Da’s ook feest. Nee? Dat is zo het innerlijke kind dat een […]
Het OPA membership, het Omnom Patisserie Academie Membership dus, is een combinatie van een online leeromgeving en directe toegang tot een bakker als coach. Alle info groeit met je mee en vormt zo een interactief traject en een bibliotheek vol tips en trucs, recepten en insiders informatie. Speciaal voor alle thuisbakker of collega’s die nood […]
Halloween… you love it or you hate it. En ik zit daar dan zowat tussenin. Typisch. Ik hou KEI hard van herfst en lichtjes en gezellig en spookjes en koddig en schattig en lief en halloween leent zich heeeeelemaal tot fantastische toffe dingen als decoratie en tierlantijnen om gebak in thema te trekken. Maar kom […]
Tot een bepaalde leeftijd mag mama (meestal mama… sorry papa’s) de taart beslissen die mag stralen op de verjaardag van zoon of dochterlief. Maar rond een jaar of 5-6 ga je ergens een shift voelen, die kleine mensjes vormen stilaan een -luide- mening, beginnen voorkeuren te hebben en noten op hun zang. En kiezen dan […]
Oatmealbars zijn een gans verhaal op zich binnen Omnom Patisserie. Ze mochten in 4 verschillende zero-waste winkels vertoeven en liefhebbers soigneren, het is het favoriete abonnement en er staat zelfs een volledige opleiding in de Omnom Patisserie Academie om ze zelf te leren maken. Maar waarom zijn ze nu zo populair? Oatmealbars, havermoutrepen dus, zijn […]
Je gebruikt hetzelfde recept als anders… maar plots krijg je een platte pannenkoek ipv een schoon gerezen cake? Of een héle vaste cake ipv floeffie en zacht? Met een getest en goedgekeurd recept, zonder je ergens iets van ingrediënten vergeten bent (ahum, uit het leven gegrepen dit) kan dit enkele oorzaken hebben: *Je bakpoeder of […]
‘Ik probeer van elke zoetigheid af te blijven want al die koekjes zijn ongezond.’ Dat hoor ik toch oh zo vaak en dan breekt mijn hart. Als ondernemer maar ook als mens, als vrouw, als mama (want face it…meestal komt dat uit een mama-mond). Wat zijn we toch zo vreselijk streng voor onszelf. Maar is […]
Taart bestellen: het stappenplan. Geeft het zinnetje ‘ik moet nog een taart regelen’ je heel veel stress en overwhelm? Hoeft niet. Hier ben ik met het stappenplan. Je kijkt in je agenda welke datum dat je wenst/wil/kan/lukt. De dag van je feestje is idealiter dezelfde dag als de taartafhaling of hoogstens de dag nadien. Check […]