Weet jij wat we onszelf vaak niet toelaten? Met iets nieuws starten. En dan heb ik het niet over een nieuwe garderobe of een nieuwe sportoutfit aanschaffen. Want het ‘kopen’ stukje, daar zijn we over het algemeen goed in. In voornemens maken ook. Maar écht ergens aan beginnen, iets dat helemaal geen 4 pakjes van […]
Heb je een student om te verwennen in de komende blokperiode? Je wil proberen te vermijden dat die zich vol propt met chemische troep en geraffineerde suiker gedurende de -hele godganse- dag. Het eerste veroorzaakt namelijk vermoeidheid en concentratiestoornissen. Het is BIZAR hoeveel effect die bewaarmiddelen, kleurstoffen en toevoegingen vol met E-nummers op je lijf […]
Taarttechniek aquarel, wat is het? Naast de ‘ombre’ is de aquareltechniek ook een absolute favoriet om kleur in een taart te brengen. Maar wat is DAT nu weer? Ik denk zelfs niet dat het een ‘echte’ benaming is, eerder eentje dat ik er zelf aan gaf, omdat ik een professionelere naam zocht dan ‘veegjes op […]
Taarttechniek: ombe, wat is het? Niks zo vervelend als fancy smancy woorden die naar je toegesmeten worden die je niks vertellen. Wat is ‘een taart met een ombre’? Ombre komt uit het Frans en wil ‘overgang’ en ‘schaduw’ zeggen. We zeggen dus letterlijk ‘een taart met een schaduw/overgang’. En dat is exact wat het is. […]
Fonsie’s pannenkoeken. Ik leerde Fonsie kennen in het kapsalon. (kleine sidenote: ik ben van opleiding een kapster en begon op mijn 18 jaar een eigen kapsalon voor enkele jaren tot de hernia’s in mijn rug het praktisch onmogelijk maakte om mijn geliefde beroep uit te oefenen zonder pijn). Fonsie was een -toen al stokoude- meneer, […]
Het moet de meest gestelde vraag zijn op sociale media. Laten we de details samen even op een rij zetten en duidelijkheid scheppen. Omnom Patisserie taarten zijn er in 3 maten. Mini: 2 tot 4 taartpunten Vanaf €35 Medium: 6 tot 8 taartpunten Tot 10 kleinere stukjes Vanaf €67 Large: 12-16 taartpunten Tot 20 kleinere […]
De beste tip van flip die ik je kan geven als je een stevige wandeling gaat maken, naar een pretpark vertrekt, op vakantie gaat, lang in de auto moet zitten,… kortweg: op uitstap gaat. Neem oatmealbars mee. Ze nemen niet veel plaats in beslag. Voor ieder wel wat wils (enkel noten, laagje chocolade, met gevriesdroogde […]
Wat doet verse kiwi en ananas in je gebak? En waarom gebruik je dat beter niet? Dat is de hamvraag. In één van de eerste lessen in mijn avondschool brood en banket (JAREN geleden, want ZO oud ben ik al) was dat iets dat we te horen kregen, ik heb dat onthouden, dat is een […]
Stel. Je hebt je taartje volledig gekozen, je weet of je biscuit of cake wilt, je weet welke vulling, je weet zelfs al welk thema. Het enige waar je in blijft twijfelen is de keuze van de crème. Want ohja, daar zit ook verschil in. Je kan botercreme kiezen, maar je kan ook slagroom mascarpone […]
Je droom abonnement gevonden maar nog wat extra uitleg nodig? Die kan je hier vinden. Recht naar de abonnementen? Dat kan langs hier !